Aufstrich aus Forellenfilets

Zubereitung

1. Bei den Forellenfilets die vorhandenen Gräten entfernen. Fischfleisch mit zwei Gabeln fein zerzupfen.
2. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
   
   
   • 3 Blätter Petersilie
3. Fisch, einen Spritzer Zitronensaft, Petersilie und Frischkäse mit der Gabel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Brotscheiben anreichen.
   • 1 Spritzer Zitronensaft,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Brot,
   • 200 g Doppelrahmfrischkäse