Einfacher Kartoffelsalat mit Omas Gewürzmischung ist ganz leicht gezaubert.
Zutatenliste für
2Portionen
- 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder festkochend)
- 1 Schalotte
- ¼ l Gemüsebrühe
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL mittelscharfen Senf
- 1 EL Omas Kartoffelsalat-Mischung
Zubereitung
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500 g Kartoffeln kochen, pellen und abkühlen lassen.
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Die Schalotte fein würfeln und in Öl glasig dünsten.
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¼ l Gemüsebrühe dazu gießen, einige Minuten köcheln lassen.
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Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Zwiebel-Brühe vom Herd nehmen.
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2 EL Weißweinessig und 1 TL Senf darunter rühren.
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Die Kartoffelscheiben mit 1 EL Omas Kartoffelsalat Gewürzmischung bestreuen.
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Die noch heiße Marinade darübergießen, gut durchmischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
