Himbeeressig zu Weihnachten

Einfach

Himbeeressig lässt sich super selbst herstellen und ist eine kostengünstige Variante zum gekauften Himbeeressig. Besnders lecker ist er als Vinaigrette zu Salaten. Eine schöne Geschenkidee für Hobbyköche.

Zutatenliste für

Portionen

  • 1/2 l Weißweinessig
  • 20 Himbeeren (frisch oder auch TK)

Zubereitung

  1. Frische Himbeeren waschen und verlesen; TK-Himbeeren auftauen.
  2. Die Himbeeren in eine Flasche mit weitem Hals füllen und mit Weißweinessig auffüllen.
  3. Das Ganze ordentlich verschließen und ca. 14 Tage an einem hellen Ort ziehen lassen.
  4. Nach dieser Zeit den Himbeeressig durch einen Kaffeefilter gießen und in eine schöne Flasche füllen.
  5. An einem dunklen Ort aufbewahren.

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