Kohlrabi-Möhren-Apfel-Salat

Kohlrabi Salat
20 Min.
Einfach

Kohlrabi-Möhren-Apfel Salat ist ein sehr gesundes Gericht oder Beilage. Dieses Rezept enthält viele Vitaminen und diese brauchen wir, um uns gut zu fühlen, besonders an den noch kalten Tagen.

Zutatenliste für

  • Möhren
    2
  • Kohlrabi
    1
  • Apfel
    1
  • Olivenöl
    5 EL
  • Essig
    2 EL
  • Salz
    0,5 TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Schnittlauch
    1 Handvoll

Zubereitung

  1. Möhren und Kohlrabi schälen und fein reiben. Den Apfel waschen und entkernen, ebenfalls reiben.
  2. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl zugeben und alles kräftig zu einer leicht cremigen Sauce verrühren. Diese und über die Rohkost geben und gut vermengen. Mit etwas Schnittlauch garnieren.

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