Mascarpone-Quark-Kuchen

70 Min.
Einfach

Mascarpone-Quark-Kuchen - dieser Blechkuchen passt nicht nur zur Kirschenzeit, sondern kann das ganze Jahr durch serviert werden.

Zutatenliste für

  • Mascarpone
    500 g
  • Quark
    500 g
  • Puddingpulver Sahne-Geschmack
    1 Packung
  • Orangensaft
    100 ml
  • Eier
    5
  • Zucker
    450 g
  • Salz
    1 Prise
  • Vanillezucker
    1 Päckchen
  • Sauerkirschen
    2 Gläser
  • Mehl
    570 g
  • Backkakao
    30 g
  • geschmolzene Butter
    400 g
  • Raspelschokolade Vollmilch
    50 g

Zubereitung

  1. Zunächst werden die Streusel hergestellt, dafür Mehl mit Backkakao in eine Schüssel sieben.
  2. Zucker und die flüssige Butter zufügen und mit dem Knethaken verarbeiten (bei mir hat das die Küchenmaschine erledigt und wunderbare Steusel erzeugt).
  3. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Dann 3/4 der Streusel in ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech geben, etwas andrücken. Dieses Backblech in den Ofen geben für ca. 10 Min.
  5. Für die Mascarpone-Quark-Creme: Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren, ruhig etwas länger als 5 Min.
  6. Dann Mascarpone, Quark, Puddingpulver unterrühren und Orangensaft dazugeben.
  7. Nun wird der Kuchen hergestellt. Die Mascarpone-Quarkmasse auf den vorgebackenen Streuseln geben und verteilen.
  8. Die Kirschen gut abtropfen lassen und diese auf dem Kuchen verteilen.
  9. Die Raspelschokolade unter die übrigen Steusel geben und auf den Kirschen verteilen.
  10. Den Kuchen für 40 Min. in den Backofen geben und zu Ende backen. Abkühlen lassen und servieren.
*Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die uns eine kleine Provision einbringen, wenn ihr Produkte darüber kauft. Für euch entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findet ihr hier.

Auch lecker

Schokoladenmousse im Glas

25 Min.
Einfach

Apple-Crumble mit Haferflocken

60 Min.
Einfach

Kartoffelgratin mit Schinken

80 Min.
Einfach

Puddingnocken mit Brombeersauce

45 Min.
Einfach

Quarkgratin mit Schokolade und frischen Birnen

30 Min.
Einfach

Kürbis Pies mit Feta

45 Min.
Einfach

Kürbissuppe mit Hackbällchen

65 Min.
Einfach