Quiche mit Schinkenwürfel

Zubereitung

1. Zuerst Mehl, Butter und Salz gut verkneten und danach noch kurz mit dem Wasser sowie dem Ei verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
   
   • 300 g Mehl,
   • 150 g kalte Butter,
   • 1 Prisen Salz,
   • 5 EL kaltes Wasser
2. Zu einer Kugel formen und für eine Stunde ab in den Kühlschrank damit. Danach den Teig ausrollen und in die Form legen. Einen kleinen Rand lassen, damit die Quiche Masse nicht herausläuft.
   
3. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Cherrytomaten halbieren.
   
   • 4 Frühlingszwiebeln,
   • 10 Cherrytomaten
4. Währenddessen in einer Schüssel Milch, Eier, eine Prise Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
   
   • 250 ml Milch,
   • 1 Prisen Salz,
   • 3 Eier,
   • 2 Prisen Pfeffer
5. Den Teig in eine runde Quicheform geben und Frühlingszwiebeln, 50 g Schinkenwürfel sowie die Cherrytomaten darauf verteilen.
   • 50 g Roh-Schinkenwürfel
6. Abschließend die Milch-Ei Masse darüber geben und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.
   
   • 50 g geriebener Käse
7. Für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze geben.