Spinat-Schafskäse-Tarte

Zubereitung

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen kleinhacken. Olivenöl in die Pfanne geben. Die Zwiebel und Knoblauchzehen glasig dünsten. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
   • 1 Zwiebel,
   • 2 Knoblauchzehen,
   • 2 EL Olivenöl
2. Den Tiefkühl Spinat auftauen lassen und anschließend klein schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Spinat und Schafskäse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung kurz abkühlen lassen.
   • 250 g Tiefkühl Spinat,
   • 200 g Schafskäse,
   • 2 Prisen Salz,
   • 2 Prisen Pfeffer
3. Die Spinat-Schafskäse-Mischung mit der Zwiebel und den Knoblauchzehen vermischen.
4. Tarte-Form mit Öl einreiben. Blätterteig so zuschneiden, dass er in die Tarte-Form passt. Die Form mit dem Teig auslegen. Anschließend die Mischung aus Spinat, Schafskäse, Zwiebel und Knoblauchzehen in die Form geben und gut verteilen.
   • 1 Packung Blätterteig
5. Die zwei Eier mit der Milch in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Danach alles gut verquirlen.
   • 2 Eier,
   • 100 ml Milch,
   • 2 Prisen Salz,
   • 2 Prisen Pfeffer,
   • 1 Prise Muskatnuss
6. Die Ei-Milch-Mischung über die Tarte gießen, sodass alles gleichmäßig davon bedeckt ist. Im Anschluss die Tarte im Backofen bei 200 Grad Umluft 30 Minuten backen.