Überbackener Spargel

45 Min.

Dieses Spargelgericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Es schmeckt als Beilage oder auch einfach so.

Zutatenliste für

4

Portionen

  • 800 g grüner Spargel
  • 200 g Schmand
  • 2 Eier
  • Salz/ Pfeffer
  • 50 g Parmesan

Zubereitung

  1. Das untere Drittel vom Spargel schälen. In Salzwasser ca. 5 min kochen.
  2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
    Die Spargelstangen in die Auflaufform legen.
  3. Schmand mit Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse über den Spargel geben. Mit Parmesan bestreuen.
  4. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

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