In der Kürbiszeit gibt es so tolle Gerichte, die auch ganz schnell gemacht sind. Probiert diesen Gemüseauflauf mit Kürbis aus. Ein Auflauf, der auch noch gesund ist.
Zutatenliste für
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Möhren 2
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Zwiebel 1
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Staudensellerie 2 Stange(n)
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Kürbisfruchtfleisch 300 g
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festkochende Kartoffeln 250 g
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Süßkartoffeln 250 g
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Butter 2 EL
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frisch gehackte Petersilie 2 EL
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Crème fraîche 50 g
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Weißbrotbrösel 100 g
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geriebener Käse 100 g
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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Die Möhren, die Zwiebel, den Sellerie, den Kürbis und beide Kartoffelsorten schälen und waschen bzw. putzen und in Stücke oder Würfel schneiden.
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Alles zusammen in der heißen Butter in einer Pfanne unter Rühren bei milder Hitze ca. 15 Min. anschwitzen.
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Die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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Das Gemüse in eine Auflaufform füllen. Die Crème fraîche darüber geben. Die Brösel mit dem Käse vermengen und auf das Gemüse streuen. Im Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen.
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