Es geht ganz leicht - mit dem richtigen Teig gelingt uns auch ein türkischer Börek!
Zutatenliste für
2Portionen
- 125 g Ricotta
- 30 g Pesto Rosso
- 3 Blätter Yufka-Teig
- 3 Stiele Thymian
- Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung
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Ein Blatt Yufka-Teig ausbreiten und dünn mit Olivenöl bestreichen. Dann ein weiteres Blatt darauflegen und wieder mit Öl bestreichen. Zum Schluss wieder ein Yuka-Blatt drauflegen. Dann den Teig in vier Quadrate schneiden.
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Den Ricotta mit den Blättchen des Thymians und dem Pesto verrühren.
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Den Ofen vorheizen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze.
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Die Quadrate mit dem Ricotta-Pesto bestreichen, die Quadrate aufrollen und an den Enden zusammendrücken.
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Die Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Olivenöl bestreichen.
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Die Teigrollen im heißen Backofen bei 200 Grad für 15 Min. backen lassen.
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Warm serviert schmecken sie zum frischen Salat super lecker!
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