Brasilianisches Hähnchen ist einfach gemacht, süß und scharf! Lässt sich auch super vorbereiten!
Zutatenliste für
2Portionen
- 300 g Hähnchen
- 1 Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Mango in Würfeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 150 ml Kokosmilch
- 2 TL Sambal Olek
- Kurkuma
- Salz
- Pfeffer
- 2 Tassen Reis
Zubereitung
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Reis kochen und anschließend in der Auflaufform verteilen.
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Hähnchen klein schneiden und mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
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Tomaten und Mango dazu geben, mit Kokosmilch ablöschen und würzen.
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Alles auf dem Reisbett verteilen und bei ca. 180 Grad Celsius 20 Minuten im Ofen ziehen lassen.
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