Italienischer Pastasalat mit Rucola

Zubereitung

1. Zuerst die Farfalle Pasta 5-7 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Anschließend mit einem Sieb abgießen und die Nudeln mit etwas Öl beträufeln, damit sie nicht zusammenkleben.
   • 500 g Farfalle Pasta
2. Jetzt den Rucola und die Cherrytomaten waschen. Anschließend die Tomaten, den Schafskäse und die getrockneten Tomaten klein schneiden.
   • 200 g Rucola,
   • 250 g Cherrytomaten,
   • 250 g Schafskäse,
   • 100 g getrocknete Tomaten
3. Die Pinienkerne und die Sonnenblumenkerne kurz in einer Pfanne anrösten und alles in eine große Salatschüssel geben.
   • 50 g Pinienkerne,
   • 50 g Sonnenblumenkerne
4. Den Pastasalat nach Belieben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
   • 100 ml Olivenöl,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Prise italienische Kräuter