Joghurt Muffins

Zubereitung

1. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
   In einer zweiten Schüssel die weiche Butter und die Eier schaumig schlagen.
   • 250 g Mehl,
   • 2 TL Backpulver,
   • 1 Prise Salz,
   • 125 g Weiche Butter,
   • 2 Eier
2. Joghurt unterrühren und anschließend die Mehlmischung unterheben.
   • 250 g griechischer Joghurt
3. Den Teig in Muffinförmchen geben und bei 160 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.