Lasagne

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Hackfleisch im heißen Olivenöl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mit anbraten.
   • 1 Zwiebel,
   • 2 Knoblauchzehen,
   • 400 g Hackfleisch,
   • 2 EL Olivenöl
2. Tomatenmark unterrühren, mit Wein ablöschen. Stückige Tomaten ergänzen und etwa 20 Min. dicklich einkochen lassen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
   • 2 EL Tomatenmark,
   • 150 ml Rotwein,
   • 400 g stückige Tomaten,
   • 1 TL getrockneter Oregano
3. Butter und Mehl in einem heißen Topf aufschäumen lassen. Unter Rühren Milch zugießen. 5 Min. sämig kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   • 30 g Butter,
   • 2 EL Mehl,
   • 400 ml Milch
4. Zum Schichten etwas Béchamelsauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Mit Nudelplatten auslegen, Fleischsauce darauf verteilen, mit weißer Sauce bestreichen und so alle Zutaten einschichten. Mit Béchamelsauce abschließen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Unter- und Oberhitze ca. 45 Min. backen.
   
   • 12 Lasagneblätter