Selbstgemachtes Schoko-Granola

Zubereitung

1. Lieblingsnüsse hacken und mit den Haferflocken vermischen.
   • 120 g Lieblingsnüsse; z.B. Mandeln und Cashews,
   • 300 g Haferflocken; z.B. die Hälfte kernige und die andere Hälfte blütenzart
2. In einem kleinen Topf das Kokosöl schmelzen und mit Ahornsirup sowie Vanille-Extrakt verrühren.
   • 70 g Kokosöl,
   • 120 ml Ahornsirup
3. Anschließend die Ölmischung mit dem Backkakaopulver sowie 1 Prise Salz vermengen.
   • 30 g Backkakaopulver,
   • 1 Prise Salz
4. Die Paste nun über die Haferflocken-Nuss-Mischung geben und verrühren. Anschließend alles auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft backen. Nach 10 Min. Backzeit das Granola einmal umrühren.
5. Sobald das Granola abgekühlt ist, kann die Schokolade untergehoben werden. Fertig ist das Granola!