Zutatenliste für
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rote Zwiebeln 2
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Knoblauchzehen 2
- Olivenöl
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Gemüsebrühe 4 cl
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stückige Tomaten 300 ml
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grob passierte Tomaten 500 ml
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Tomatenmark 1/2 Päckchen
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
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Die roten Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein hacken.
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Knoblauchzehen und rote Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen.
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Mit 4 cl Gemüsebrühe ablöschen und 10 Min. einkochen lassen.
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Die stückigen Tomaten, die grob passierten Tomaten und die 1/2 Tube(oder Päckchen) Tomatenmark zugeben. Alles einmal ordentlich umrühren und aufkochen lassen.
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Mit Pfeffer und Salz abschmecken, evtl. noch mit einem Scampispieß garnieren und servieren.
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