Brrr.. ganz schön kalt draußen! Gerade da kommt dieser Wirsing - Eintopf wie gerufen!
Zutatenliste für
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Wirsing 1
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Suppenfleisch (z.B. Rind) 500 g
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Mettenden 2
- Salz, Pfeffer, Zucker
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Kartoffeln 4
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Zwiebeln 1
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Butter 2 EL
Zubereitung
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Das Fleisch in Salzwasser ca. 50 Min. garen. Kartoffeln schälen und würfeln, auch die Zwiebel schälen und würfeln.
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Den Wirsing gut putzen, waschen und in Streifen schneiden.
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Fleisch aus dem Topf nehmen und klein schneiden. Dann den Wirsing, die Kartoffeln und die Zwiebeln in das Kochwasser geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
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Suppenfleisch und Mettendchen hinzugeben und alles zusammen nochmal 20 Min. garen. Zum Schluss etwas Butter hinzugeben.
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