Super fruchtig und lecker! Ein ideales Mitbringsel für die nächste Grillparty!
Zutatenliste für
0Portionen
- 300 g Ketchup
- ca. 150 g Erdbeeren
- 1 Schalotte
- 4 EL Balsamessig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Schuss Olivenöl
Zubereitung
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Schalotte schälen und in feine Würfelchen schneiden.
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Erdbeeren waschen und putzen und auch in Würfel schneiden.
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Olivenöl erhitzen und die Schalotte darin glasig dünsten.
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Mit Balsamessig ablöschen und die Erbeeren hinzugeben.
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Aufkochen lassen und und ca. 2 min köcheln lassen.
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Nun den Ketchup hinzugeben und alles vorsichtig verrühren.
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Das Weckglas heiß ausspülen und den noch heißen Ketchup einfüllen. Sofort verschließen.
