Frühlingskekse zu Ostern

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und einen Mürbeteig herstellen.
   • 140 g Dinkelmehl,
   • 140 g Stärkemehl,
   • 90 g Zucker,
   • 1 Ei,
   • 100 g Weiche Butter,
   • 1 Spritzer Zitronensaft
2. Den Teig in Folie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
   
3. Nun den Teig dünn ausrollen und mit einer Form (wir haben den Schmetterling gewählt) ausstechen.
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheiztem Ofen ca. 15 Min. backen, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze.
5. Die Kekse auskühlen lassen.
6. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und die fertigen Plätzchen damit bestreichen und mit Zuckerstreusel/Konfetti dekorieren.
   • 250 g Puderzucker,
   • 4 EL Zitronensaft