Gefüllter Butternutkürbis

Zubereitung

1. Den Kürbis waschen und halbieren. Die Kerne und Fasern mit einem Löffel entfernen.
   • 1 Butternut-Kürbis
2. Die Kürbishälften werden eingeritzt, mit Butter bestreichen und mit einer Knoblauchzehe eingerieben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   • 1 Knoblauchzehe,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 EL Butter
3. Für die Füllung werden die Möhre, die Lauchzwiebeln und die Schalotte fein gehackt und mit dem Hackfleisch vermischt. Mit Salz, Pfeffer und je einer Prise Muskat und Kurkuma würzen.
   • 1 Möhren,
   • 1 Schalotten,
   • 200 g Hackfleisch,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Prise Muskat,
   • 1 Prise Kurkuma
4. Die Füllung in den Kürbishälften verteilen und mit Käse bestreuen.
   Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
   • 100 g geriebener Käse