Sternenkuchen mit Wunderkerzen

50 Min.
Mittel

Ein besonderer Kuchen zum Geburtstag? Kein Problem! Dieser Geburtstagskuchen mit Wunderkerzen stielht jedem die Show. Sogar mit persönlicher Botschaft kann man den Sternenkuchen gestalten. Gerade für Kinder-Geburtstage oder sogar Einschulungen der HIT!

Zutatenliste für

  • Dosenmandarinen
    350 g
  • Eier
    4
  • weiche Butter und für die Form
    250 g
  • Zucker
    200 g
  • saure Sahne
    200 g
  • Mehl
    300 g
  • Speisestärke
    100 g
  • Backpulver
    1 Päckchen
  • Weiße Kuvertüre
    300 g
  • Rollfondant rosa
    100 g
  • Rollfondant rot
    100 g
  • Cake-Pop Stiele
  • Zuckerstreusel
  • Zuckersterne
  • Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Springform (ca. 26 cm ⌀) einfetten und den Boden mit Mandelblättchen ausstreuen.
  2. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
  3. Die Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig rühren. Saure Sahne und Mandarinen untermischen, die Früchte dürfen dabei zerfallen.
  4. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver darüber sieben und nur kurz unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
  5. Den Teig in die Form füllen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 50 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  6. Für den Guss die Kuvertüre in Stücke brechen und über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen lassen, dabei immer wieder umrühren. Darauf achten, dass die Kuvertüre nicht zu heiß wird, sonst klumpt sie.
  7. Den Kuchen mit der Kuvertüre gleichmäßig überziehen. Das geht am besten, wenn man die
    Kuvertüre langsam in die Kuchenmitte gießt und sie dann mit einem langen Messer oder einer Palette vorsichtig zu allen Seiten verteilt. Mit Zuckerdekor bestreuen und die Kuvertüre etwas antrocknen lassen.
  8. Inzwischen den Rollfondant etwa ½ cm dick ausrollen und daraus Sterne in verschiedenen Größen ausstechen. Die Sterne mit Zuckerstreuseln bestreuen und diese etwas festdrücken.
  9. Dann einige Sterne vorsichtig auf Cakepop-Stiele spießen und in verschiedenen Höhen in den Kuchen stecken. Mehrere kleine und vielleicht etwas dünner ausgerollte Sterne auf die noch nicht ganz angetrocknete Kuvertüre auf Kuchenrand und Oberfläche drücken.
  10. Kleine Zettelchen mit der Aufschrift „Wünsch dir was“ schreiben und an die Stern-Lollis kleben. Nach Belieben noch Wunderkerzen in den Kuchen stecken und zum Gratulieren anzünden.

Auch lecker

Schafskäse mit Blumenkohl

30 Min.
Einfach

Erdbeer-Holunder-Torte aus der Pfanne

55 Min.
Einfach

Bärlauch-Fladen gefüllt mit Käse

70 Min.
Einfach

Spargelsalat mit Kartoffeln

45 Min.
Einfach

Panierter Feta mit Knoblauchtomaten

35 Min.
Einfach

Frühlingskartoffelsalat mit Bärlauch

55 Min.
Einfach

Hefegebäck mit Honig zu Ostern

55 Min.
Einfach

Sigara Börek mit Cacik

30 Min.
Einfach

Wraps mit Lachs zu Ostern

25 Min.
Einfach

Pikantes Wickelbrot mit Schafskäsefüllung

Einfach

Pizza piccola Partyrezept

180 Min.
Einfach