Aprikosen-Walnuss-Zopf

60 Min.

Heute haben wir mal einen etwas anderen Zopf! Einen Aprikosen-Walnuss-Zopf! Superlecker!

Zutatenliste für

12

Portionen

  • 500 g Mehl
  • 200 g Walnüsse, grob gehackt
  • 200 g getr. Aprikosen, gewürfelt
  • 200 g Sahneschmelzkäse
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/4 l warmes Wasser
  • 2 EL Zucker
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Ei

Zubereitung

  1. Alle Zutaten verkneten und an einem warmen Ort mit einem Handtuch bedeckt bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
  2. Den Teig nun noch einmal gründlich durchkneten und in drei möglichst gleiche Stücke schneiden. Nun einen Zopf flechten und das Brot auf ein Backblech legen.
  3. Das Ei verquirlen und den Zopf damit bestreichen.
  4. Nun das Brot bei 200°C ca. 30 min im Ofen backen.

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