Fruchtige Joghurt-Sahne-Creme mit Zebra-Schokoröllchen

Der absolute Favorit in meiner Familie an Desserts ist gerade die fruchtige Joghurt-Sahne-Creme mit Zebra-Schokoröllchen!

Zutatenliste für

8

Portionen

  • 750 g tiefgefrorene Himbeeren
  • 110 g Zucker
  • 2 TL Speisestärke
  • 1000 g Griechischer Sahne-Joghurt
  • 2 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 400 g Schlagsahne
  • 300 g Schoko Zebra Röllchen
  • Minze

Zubereitung

  1. Die Himbeeren mit 60 g Zucker bestreuen, bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
  2. Aufgetaute Himbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
  3. 2 TL Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren.
  4. Den aufgefangenen Himbeersaft aufkochen, vom Herd ziehen und die Stärke einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln.
  5. Danach die Himbeeren unterziehen und auskühlen lassen.
  6. Den Sahnejoghurt mit ca. 50 g Zucker und den Vanillin-Zucker glatt rühren.
  7. Die Sahne steif schlagen und ca. 150 g Schoko Zebra Röllchen unterheben.
  8. Die Creme, Himbeeren und die restlichen Zebra Schoko Röllchen schichten. Mit Schokoröllchen, Himbeeren und Minze dekorieren. Das Ganze sollte möglichst 2-3 Stunden kalt gestellt werden.

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