Herzspiegelei

30 Min.
Einfach

Bringt das Spiegelei mit einem Würstchen in Herzform und überrascht jemanden damit, ob zum Valentinstag oder auch an jedem normalen Tag - eine süße Überraschung, die einem gleich morgens ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Zutatenliste für

  • Ei
    1
  • Wiener Würstchen
    1
  • Margarine
    1 TL
  • Zahnstocher

Zubereitung

  1. Das Würstchen der Länge nach einschneiden und oben ein Fingerbreit stehen lassen. Die beiden Enden biegen und unten mit einem Zahnstocher zusammenstecken.
  2. In einer Pfanne etwas Margarine schmelzen lassen und das Wurstherz kurz anbraten. Das Ei aufschlagen und Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eigelb nun ins Herz reinlaufen lassen und außen das Eiweiß. Bei niedriger Stufe langsam stocken lassen.

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