Himbeer Gugelhupf

Zubereitung

1. Die Butter auf Zimmertemperatur bringen. Wenn sie entsprechend weich ist crmeig rühren. Die Eier unterrühren und den Zucker hinzugeben.
   Wenn die Masse schön crmeig ist die restlichen Zutaten hinzugeben.
   • 100 g Butter,
   • 2 Eier,
   • 100 g Puderzucker,
   • 120 g Mehl,
   • 1 Päckchen Vanillezucker,
   • 1 TL Backpulver,
   • 4 EL Joghurt,
   • 1 Handvoll getrocknete Himbeeren
2. Die Masse in kleine, eingefettete Gugelhupfförmchen geben.
   Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
   Nach Ende der Backzeit ausküheln lassen und vorsichtig aus den Formen lösen.
3. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade in die Formen geben. Wer es gerne bunt mag kann bunte Streusel hinzugeben. Bis zur Hälfte gießen, danach die gebackenen Gugelhupfe in die Form drücken.
   Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
   • 300 g weiße Schokolade,
   • 1 Päckchen bunte Streusel