Kürbisstampf

Ideal für Kinder ist dieser Kürbisstampf, denn der birnenförmige Butternut schmeckt wunderbar mehlig cremig und süßlich nussig.

Zutatenliste für

2

Portionen

  • 500 g Butternut-Kürbis (1/2)
  • 1 EL Butter
  • 5 EL Schlagsahne
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Butternut-Kürbus schälen, entkernen und würfeln.
  2. 1 EL Butter in einem Topf schmelzen und den Kürbis darin andünsten.
  3. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die 5 EL Schlagsahne dazugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt für ca. 15 Min. garen. Gelegentlich umrühren.
  5. Mit einem Kartoffelstampfer anschließend den Kürbis zerstampfen.

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