Limoncello schmeckt eisgekühlt am besten. Eine tolle Geschenkidee.
Zutatenliste für
0Portionen
- 8 Bio-Zitronen
- 250 g Rohrzucker
- 200 ml Wasser
- 400 ml Wodka
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
Zubereitung
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Die Zitronen heiß abwaschen und trocken tupfen.
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Die Schale hauchdünn abschälen, und zwar so, dass keine weiße Haut an der Schale bleibt.
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Den Saft aus den Zitronen pressen.
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Nun die Zitronenschalen mit dem Saft, dem in Scheiben geschnittenen Inger und Wasser aufkochen und ca. 10 min. köcheln lassen.
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Abkühlen lassen und durch ein Mulltuch abgießen.
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Mit Wodka aufgießen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen.
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Den Limoncello für min. 4 Wochen ziehen lassen. Ergibt ca. 1 Liter. Prost!
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