Müsliriegel mit Mandeln und Honig

Zubereitung

1. Den Sesam und die Haferflocken in einer trockenen Pfanne ohne Fett leicht gebräunt und duftend rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen und mit den Reispops, den Mandeln und den Rosinen vermischen.
   • 100 g geschälte Mandelkerne,
   • 30 g Sesam,
   • 200 g kernige Haferflocken
2. Margarine, Zucker, Honig und Zitronensaft in einen hohen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 4 Min. köcheln lassen, dann sollte die Masse zu karamellisieren beginnen. Die Mandel-Haferflocken-Mischung dazugeben und unterrühren.
   • 100 g Zucker,
   • 100 g Honig,
   • 1 TL Zitronensaft,
   • 50 g Margarine
3. Nun solange rühren, bis alles eine dunklere Färbung hat. Die warme Masse sofort auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und zu einer Platte von ca. 30x30 cm verstreichen.
4. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen und dann in Riegel schneiden. Die Müsliriegel vollständig auskühlen lassen und nach Belieben zum Verschenken verpacken.