Sandwiches mit Hähnchenfilet

25 Min.

Sandwiches mit Hähnchenfilet sind eine lecker-leichte Alternative, wenn mal nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Und dabei schmecken sie auch noch richtig gut!

Zutatenliste für

6

Portionen

  • 12 Scheiben Vollkorntoast
  • 3 Hähnchenbrustfilets (nach Geschmack mariniert)
  • 1/2 Eisbergsalat
  • 12 Scheiben Frühstücksspeck
  • 3 EL Salat-Mayonnaise
  • 3 EL Joghurt
  • 1/4 Salatgurke
  • etwas Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet und Frühstücksspeck in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Vollkorntoastscheiben im Toaster goldbraun rösten.
  2. Hähnchenbrustfilet der Breite nach in je 2 Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf eine Toastscheibe legen.
  3. Eisbergsalat waschen und in Stücke rupfen, Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
  4. Mayonnaise und Joghurt in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
  5. Salat und Gurkenscheiben auf die Hähnchenbrust verteilen, je einen Klecks Mayo-Joghurt-Mischung darauf geben.
  6. Zum Schluss den krossen Frühstücksspeck darauf verteilen und mit der anderen Hälfte der Toastbrote abdecken.

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