Schnelles Tiramisu mit gebratener Ananas

Zubereitung

1. Die Ananas würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Ananaswürfel darin anbraten, mit dem braunen Zucker bestreuen und goldbraun karamellisieren lassen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
   • 450 g Ananas,
   • 1 EL Butter,
   • 2 EL Brauner Zucker
2. Die Eigelbe mit dem Zucker ca. 5 Min. hellschaumig aufschlagen.
   • 3 Eigelbe
3. Den Mascarpone einrühren, die Sahne steif schlagen und unterheben.
   • 300 g Mascarpone,
   • 150 ml Sahne
4. Die Löffelbiskuits klein brechen und 4 Stücke davon zum Garnieren beiseitelegen.
   • 12 Löffelbiskuits
5. Die restlichen Biskuits, die Ananas und die Mascarponecreme in Gläser schichten. Mit den übrigen Löffelbiskuitstücken garnieren.