Spekulatius-Bananenbrot zu Weihnachten

50 Min.

Spekulatius übrig? Und Bananen? Perfekt! Denn dann könnt ihr euch auch dieses lecker duftende Spekulatius-Bananenbrot zaubern!

Zutatenliste für

12

Portionen

  • 3 reife Bananen
  • 8 Gewürzspekulatius-Kekse
  • 275 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 EL Öl

Zubereitung

  1. Bananen in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Mehl, Zucker, Ei, Salz, Backpulver, Vanillezucker und Öl hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
  3. Spekulatius mit den Händen grob in den Teig bröseln und untermengen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober- und Unterhitze) etwa 40 - 45 Minuten backen.

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