Ananassaft mit Minze, Ingwer und Limette

Zubereitung

1. Die Äpfel waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. 1 Apfel und die Ananas in kleine Stücke schneiden und abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken.
   • 1 Äpfel,
   • 100 g Ananas-Fruchtfleisch
2. Restlichen Apfel klein schneiden. Ingwer schälen und sehr fein hacken. Zucker, Apfel und 150 ml Wasser aufkochen und ca. 3-4 Min. köcheln lassen.
   • 1 Äpfel,
   • 4 cm frischer Ingwer,
   • 75 g Zucker
3. Dann mit dem Ananassaft in einen Mixer geben und fein pürieren. Den Saft einer Limette dazu pressen, durch ein feines Sieb in eine Karaffe füllen und 1 Std. einkühlen.
   • 500 ml Ananassaft,
   • 1 Bio Limette
4. Zweite Limette waschen und in Spalten schneiden. Diese auf 4 Gläser verteilen. Die Saftmischung aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Sprudelwasser auffüllen. Auf die 4 Gläser verteilen, zum Servieren je einen Fruchtspieß und 1 Stängel Minze in die Gläser stellen.
   • 1 Bio Limette,
   • 500 ml Mineralwasser,
   • 4 Stängel Minze