Hefe-Nusszopf

Zubereitung

1. Lauwarme Milch mit der Hefe in einer Schüssel vermischen. Mehl, Zucker, Salz und Ei hinzugeben und alles vermengen. Weiche Butter zugeben und alles für ca. 5 Min. kneten, bis ein weicher Teig entsteht. An einem warmen Ort mit einem Geschirrtuch ca. 30 Min. abdecken und aufgehen lassen.
   
   • 250 ml lauwarme Milch,
   • 1 Pck frische Hefe, 42 g,
   • 1 TL Salz,
   • 1 Eier,
   • 80 g Weiche Butter
2. Mandeln, Haselnüsse, Zucker, Kakaopulver und Ei verrühren. Milch nach und nach dazugeben. Die Masse sollte nicht zu flüssig sein.
   • 100 g gemahlene Mandeln,
   • 100 g gehackte Haselnüsse,
   • 80 g Zucker,
   • 3 EL Zucker,
   • 2 EL Kakaopulver,
   • 1 Eier,
   • 60 ml Milch
3. Nach dem Gehen den Teig im Rechteck ausrollen und die Mandel-Haselnussmischung darauf verstreichen. Von einer Seite her zu einer festen Rolle aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Achtung - nun von der Mitte zu einem Ende mit einem scharfen Messer aufschneiden. Die beiden Enden zu einem Zopf flechten und dabei die offenen Innenseiten nach außen drehen. Die Schichten des Teiges und der Mandel-Haselnussmischung soll man sehen können. Mit der anderen Seite genauso verfahren.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 30-35 Min. backen. Wenn der Zopf zu dunkel wird, mit Backpapier abdecken.
6. Puderzucker und Zitronensaft vermischen und auf den noch heißen Hefe-Nusszopf streichen. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
   • 125 g Puderzucker