Mozzarella-Mango Carpaccio

20 Min.
Einfach

Mozzarella-Mango Carpaccio ist eine fruchtig, leckere Vorspeise mit einer herrlichen Limetten-Chilinote. In den Sommermonaten ist es als leichtes Gericht super geeignet und dazu noch schnell zubereitet.

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Zutatenliste für

  • Mango
    2
  • Mozarellakugeln
    2
  • Olivenöl
    5 EL
  • Chiliflocken
    1 TL
  • Bio Limette
    1
  • Wallnusskerne
    60 g
  • Salz

Zubereitung

  1. Mango schälen, Fruchtfleisch abschneiden und in Scheiben schneiden. Mozzarella Kugeln abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  2. Limette heiß abwaschen, etwas Zesten abschneiden und die Limette auspressen. Saft und Abrieb mit Chiliflocken und Olivenöl verrühren. Salz hinzu und abschmecken.
  3. Mango und Mozzarellascheiben auf einer Platte abwechselnd anrichten. Wallnüsse darüber streuen und mit der Vinaigrette beträufeln.

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