Schnelles Huhn aus dem Ofen

70 Min.
Einfach

Schnelles Huhn aus dem Ofen kocht sich quasi von selbst und schmeckt absolut köstlich. Es kann auch jedes Gemüse verwendet werden.

Zutatenliste für

  • großeTomaten
    4
  • Schalotten
    2
  • rote Paprikaschote
    1
  • Möhren
    5
  • kleine Kartoffeln
    15
  • Hähnchenbrustfilet
    400 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • glatte Petersilie
    0,5 Bund
  • Paprikapulver
    1 TL
  • Olivenöl
    2 EL
  • Balsamico Essig
    2 EL
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise

Zubereitung

  1. Tomaten vierteln und in eine grosse Auflaufform legen.
  2. Die Schalotten schälen und vierteln, die Paprikaschote putzen und grob zerkleinern.
  3. Möhren putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen und vierteln.
  4. Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen mit Küchenpapier und in Stücke schneiden.
  5. Alles mit dem Hähnchenfleisch in die Form geben.
  6. Knoblauchzehen ungeschält mit dem Messerrücken andrücken, dann ebenfalls in die Form geben.
  7. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter dann mit dem Paprikapulver, Olivenöl, Balsamico-Essig und je 1 gute Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
  8. Alles sehr gründlich mischen, dann gleichmässig so in der Form verteilen, dass kein Gemüse auf dem Fleisch liegt.
  9. Etwa 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft garen, bis das Hähnchenfleisch durchgegart ist, dabei gelegentlich wenden und mit dem Garsud, der sich in der Form sammelt, bestreichen.
  10. Dazu passt grüner Salat.

Auch lecker

Vollkornreissalat im Glas

60 Min.
Einfach

Veganer Green Smoothie

10 Min.
Einfach

Buchstabensuppe mit Hähnchen und Gemüse

30 Min.
Einfach

Orientalisches Buchweizen-Tabouleh

30 Min.
Einfach

Mandarinen-Smoothie mit Ingwer (vegan)

10 Min.
Einfach

Low Carb Sandwich ‚Veggie Style‘

20 Min.
Mittel

Karotten-Lauch-Suppe mit Ingwer

30 Min.
Einfach

Rinderfilet mit Polentasternen und Bohnen im Speckmantel

75 Min.
Einfach

Lachs im Blätterteig

80 Min.
Einfach

Hirschgulasch mit Speck, Pfifferlingen, Mini-Speckknödel und Preiselbeeren

145 Min.
Einfach

Lotus-Blätterteig-Bäumchen

25 Min.
Einfach