Lust auf ein schnelles, fruchtiges Dessert? Dieser frische Waldfrucht-Gratin mit Himbeeren, Erdbeeren und Quark-Grieß ist der perfekte Nachtisch für jede Gelegenheit. Einfach und schnell zubereitet ein echter Genuss!
Zutatenliste für
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Himbeeren 100 g
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Erdbeeren 200 g
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Butter 30 g
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Zucker 50 g
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Bio-Zitrone; Abrieb und Saft 1/2
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Eier 2
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Quark 200 g
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Mehl 1 1/2 EL
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Grieß 1 EL
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Puderzucker 1 TL
Zubereitung
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Den Ofen auf ca. 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Vier ofenfesten Portions-Auflaufförmchen (ca. 10 cm ø) ausbuttern.
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Himbeeren verlesen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Zusammen mit den Himbeeren auf die Förmchen verteilen.
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Butter mit Zucker, 1-2 EL Zitronensaft und dem Abrieb cremig rühren. Eier und den gut abgetropften Quark mit 1 1/2 EL Mehl und Grieß unterrühren.
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Über die Beeren verteilen und im Ofen ca. 25 Min. leicht goldbraun backen. Waldfrucht-Gratin kurz auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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