Es ist mal wieder Zeit für Torte!! Ein schnelles und leckeres Rezept ist diese Eierlikör-Kirsch-Torte - der Eierlikör kann natürlich auch weggelassen werden :)
Zutatenliste für
12Portionen
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 EL heißes Wasser
- 100 g Mehl
- 2 TL Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1/2 l Kirschsaft
- 1 Vanillepuddingspulver
- 2 Becher Sahne
- 2-3 EL Raspelschokolade
- 4-5 EL Eierlikör
Zubereitung
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Zunächst wird der Biskuitteig hergestellt. Hierfür die Eier, Zucker und heißes Wasser schaumig schlagen.
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Das Mehl, den Kakao und das Backpulver vorsichtig unterheben und den Boden bei 200°C ca. 15 min backen. Auskühlen lassen.
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Nun das Glas Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Kirschen auf dem Boden verteilen. Mit dem Kirschsaft und dem Vanillepuddingpulver einen Puddingkochen und die Masse über die Kirschen geben.
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2 Becher Sahne schlagen, Raspelschokolade hinzugeben und auf dem Kuchen verteilen.
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Den Eierlikör zum Schluss auf den Kuchen träufeln.
