Lecker fruchtig exotisch kommt der Hähnchenburger mit gegrillter Ananas und roten Zwiebeln daher. Außen schön knusprig getoastet, so schmeckt uns der Burger besonders gut.
Zutatenliste für
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Zwiebeln, rot
2
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Rucola
50 g
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Ananasscheiben
4
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Naturjoghurt
100 g
- Limettensaft
- Salz
- Chiliflocken
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Burgerbrötchen, Sesam
4
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Hähnchenbrustfilets, ca. 120 g
4
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Currypulver
1 TL
- Pfefferkörner, aus der Mühle
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Pflanzenöl
3 EL
Zubereitung
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Die Zwiebeln häuten, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Ananas abtropfen lassen.
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Den Joghurt mit einem Spritzer Limettensaft, Salz und Chili abschmecken. Die Brötchen halbieren und nach Belieben auf dem Toaster rösten.
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Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl ca. 5 Min. von beiden Seiten in einer Grillpfanne braten. Die Ananas ebenfalls ca. 3 Min. unter Wenden mitgrillen.
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Die Unterseiten der Brötchen mit je 1 TL Joghurt bestreichen. Mit dem Rucola, Hähnchen, Ananas und roten Zwiebeln belegen. Die Brötchendeckel aufsetzen und mit dem übrigen Joghurt servieren.
