Goldforellenfilets aus dem Ofen

Zubereitung

1. Die Goldforellenfilets auftauen lassen, sie dürfen nicht mehr kalt sein.
2. Den Backofen auf 80 Grad heizen.
3. Die Filets leicht salzen, auf der Hautseite mit einigen Tropfen Zitronensaft beträufeln.
4. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichenund die Filets hineinlegen. Dann die Filets auch mit der restlichen Butter bestreichen. Die Filets mit der Hautseite nach oben legen.
5. Die Form mit Klarsichtfolie straff abdecken.
6. Im vorgeheizten Ofen nun die Filets für 15 Min. bei 80 Grad garen.
7. Wenn sich die Haut leicht abziehen lässt, sind die Filets fertig.
8. Wir haben die Filets mit einem Thai-Curry sowie Basmatireis serviert.