Grüner Spargel im Serrano-Schinken-Mantel

Zubereitung

1. Den grünen Spargel auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausbreiten und mit Olivenöl bestreichen.
   • 400 g grüner Spargel,
   • 1 EL Olivenöl
2. Serrano Schinken in Streifen reißen und um den Spargel wickeln.
   • 120 g Serrano-Schinken
3. Die Spargel-Serrano Stangen anschließend im vorgeheizten Backofen in der oberen Schiene auf 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 7-10 Min. backen. Zur Halbzeit einmal die Spargelstangen wenden. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer