Hähnchenreispfanne mit Zucchini und Möhren

45 Min.

Ziemlich schnell auf den Tisch gebracht und lecker ist diese Hähnchenreispfanne mit Zucchini und Möhren!

Zutatenliste für

4-6

Portionen

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 5 Möhren
  • 1 Zucchini
  • 250 g Reis
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Kräuter (Salbei, Rosmarin, Thymian)
  • Tomaten

Zubereitung

  1. Hähnchenfilet in 2 EL Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 6 min anbraten.
  2. Möhren und Zucchini in Schreiben schneiden und die Tomaten vierteln. Das Ganze in einem Kochtopf mit etwas Olivenöl andüsten.
  3. Reis je nach Packungsangabe kochen.
  4. Dem Gemüse die Kräuter (am besten frische) hinzugeben.
  5. Nun das Gemüse und den Reis zum Hähnchenfilet in die Pfanne geben und evtl. noch einmal abschmecken.

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