Schokokusstorte

90 Min.

Schokokusstorte ist bei uns gerade an Geburtstagen in der Familie angesagt - Ihr werdet sie auch lieben!

Zutatenliste für

Portionen

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • Marmelade zum Bestreichen des Bodens
  • 400 g Schlagsahne
  • 300 g Vollmilchjoghurt
  • 250 g Schokoküsse
  • Mini-Schokoküsse

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
  3. 2 Biskuitböden backen:
    Dafür Jeweils 2 Eier und 2 EL Wasser mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen, dann 75 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker dazugeben und weiterschlagen, bis eine dickschaumige Masse entstanden ist.
  4. Dann 60 g Mehl, 25 g Speisestärke sowie 1 TL Backpulver mischen und in die Eimasse vorsichtig unterziehen.
  5. Den Teig sofort in die Springform geben und 10-12 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, dann den Springformrand lösen und den Biskuitboden auf einen Kuchenrost stürzen. Abkühlen lassen. Danach den 2. Boden ebenso backen.
  6. Für die Füllung:
    400 g Sahne steif schlagen.
  7. Die steife Sahne vorsichtig mit dem Joghurt verrühren.
  8. Die Schokoküsse vom Waffelboden lösen und die Schaummasse vorsichtig unter die Joghurtsahne heben. Etwas Creme (ca. 4 EL zur Seite stellen in den Kühlschrank).
  9. Den sauberen Springformrand auf eine Tortenplatte legen und einen Biskuitboden hineinlegen. Diesen Boden mit Marmelade beschmieren.
  10. Danach gut die Hälfte der Creme auf dem Biskuit verteilen.
  11. Den zweiten Biskuitboden drauflegen und wieder mit Marmelade beschmieren, danach die restliche Creme daraufstreichen.
  12. Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  13. Dann aus dem Springformrand lösen und mit der restlichen Joghurtsahne den Tortenrand rundherum damit einstreichen.
  14. Die Waffelböden als Deko an die Seite geben und die Tortenoberfläche mit Mini-Schokoküssen verzieren.

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