Tortellini-Käse-Auflauf mit Hokkaido

55 Min.
Einfach

Rund um den Kürbis! Ein weiteres Gericht für den Herbst, diesmal mit dem Hokkaidokürbis. Schnell zubereiteter Auflauf mit gefüllten Tortellinis. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen macht diesen Auflauf zu einer leckeren Mahlzeit.

Zutatenliste für

  • Hokkaidokürbisfruchtfleisch
    600 g
  • Salz
  • Sahne
    75 ml
  • Gemüsebrühe
    75 ml
  • Butter
    1 EL
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • Spritzer Zitronensaft
    1
  • Cayennepfeffer
  • Wirsing
    150 g
  • Kirschtomaten
    150 g
  • Kochschinken; in dünnen Scheiben
    120 g
  • Tortellini, Ricotta-Spinat-Füllung; Kühlregal
    400 g
  • geriebenen Gouda
    100 g
  • Majoran

Zubereitung

  1. Den Kürbis kleinschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. weich garen. Abgießen, abtropfen lassen und im Mixer mit Sahne, Brühe und Butter fein pürieren.
  2. Mit Muskat, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken und in einer Auflaufform (ca. 20x30 cm) verteilen.
  3. Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Wirsing waschen, die Blätter kleiner schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren. Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Schinken kleiner zupfen
  5. Wirsing, Tomaten, Schinken und Tortellini mischen und auf dem Kürbispüree verteilen. Den Käse darüberstreuen und den Auflauf im Ofen 15-20 Min. überbacken. Mit Majoran garniert servieren.

Auch lecker

Schnelle Gnocchi-Gemüse-Pfanne

30 Min.
Einfach

Spaghetti Carbonara à la Muddi

20 Min.
Einfach

Blaubeer-Apfel-Smoothie

15 Min.
Einfach

Paprika-Salami-Baguette

30 Min.
Einfach

Hawaii-Toastbrot-Ring

20 Min.
Einfach

Schupfnudeln mit Tomaten und Spinat

35 Min.
Einfach

Selbstgemachte Erdbeermarmelade mit Vanille

20 Min.
Einfach

Süßer Reisauflauf mit Aprikosen und Himbeeren

95 Min.
Einfach

Selbstgemachtes Schoko-Granola

35 Min.
Einfach

Überbackener Blumenkohl

65 Min.
Einfach