Himbeer-Kokos-Dessert

Zubereitung

1. Zwieback in grobe Stücke brechen und in einer kleinen Auflaufform verteilen.
   • 100 g Zwieback
2. Joghurt, Schlagsahne, Zucker und die 4/5 der Kokosflocken mit dem Mixer 2 - 3 Minuten auf mittlerer Stufe mischen und die Creme auf den Zwiebackstücken verteilen. Für 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
   • 500 g fettarmer Joghurt,
   • 1 Becher Schlagsahne,
   • 75 g Zucker,
   • 4 EL Kokosflocken
3. Etwa 3/4 der Himbeeren mit dem Limettensaft pürieren und auf dem Dessert verstreichen. Mit den übrigen Himbeeren und den restlichen Kokosflocken garnieren und servieren.
   • 250 g Himbeeren,
   • 1 EL Kokosflocken