Melonensalat Low Carb

15 Min.
Einfach

Melonensalat - passt immer im Sommer. Übrigens können die Walnüsse auch in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden und anstatt Walnüsse passen auch Pinienkerne ganz wunderbar zu diesem Salat.

Zutatenliste für

  • Wassermelone
    0,5
  • Feta
    100 g
  • Limette
    0,5
  • Walnüsse
    1 Handvoll
  • Minze
    6 Blätter
  • Olivenöl
    1 EL
  • Pfeffer
    1 Prise

Zubereitung

  1. Wassermelone von ihrer Schale befreien.
  2. Die Wassermelone, den Feta, die Minze und die Walnüsse in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Die Limette auspressen.
  4. Den Limettensaft, das Olivenöl und Pfeffer über den Salat geben.

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