Melonensalat - passt immer im Sommer. Übrigens können die Walnüsse auch in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden und anstatt Walnüsse passen auch Pinienkerne ganz wunderbar zu diesem Salat.
Zutatenliste für
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Wassermelone 0,5
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Feta 100 g
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Limette 0,5
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Walnüsse 1 Handvoll
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Minze 6 Blätter
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Olivenöl 1 EL
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Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
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Wassermelone von ihrer Schale befreien.
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Die Wassermelone, den Feta, die Minze und die Walnüsse in mundgerechte Stücke schneiden.
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Die Limette auspressen.
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Den Limettensaft, das Olivenöl und Pfeffer über den Salat geben.
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