Nudel-Spinat-Lachs-Auflauf

45 Min.

Einfach

Dieser Nudel-Spinat-Lachs-Auflauf ist ein Rezept für ein leckeres Hauptgericht, das unserer ganzen Familie schmeckt.

Zutatenliste für

Portionen

TK-Blattspinat
400 g
Bandnudeln
500 g
Salz
1 Prise
Olivenöl
1 EL
Räucherlachs
200 g
Pinienkerne
50 g
Gorgonzola
80 g
Zwiebel
1
Gemüsebrühe
200 ml
geriebener Gouda
100 g

Zubereitung

TK-Blattspinat nur etwas antauen lassen.
- 400 g TK-Blattspinat
Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
- 500 g Bandnudeln
Räucherlachs in Streifen schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- 200 g Räucherlachs,
- 50 g Pinienkerne
Zwiebel schälen und klein hacken.
- 1 Zwiebel
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, dann den etwas angetauten TK-Blattspinat zugeben und verrühren. Anschließend den Gorgonzola sowie die Brühe zugeben und alles unter gelegentlichem Rühren erhitzen.
- 1 EL Olivenöl,
- 80 g Gorgonzola,
- 200 ml Gemüsebrühe
Nudeln, Lachs und Pinienkerne zum Spinat geben. Alles miteinander vermengen und in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. backen. Nach Bedarf Salzen.
- 100 g geriebener Gouda,
- 1 Prise Salz

Alltagsküche Aufläufe Muddis Liebling

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