Johannisbeer-Granola

Zubereitung

1. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Beeren waschen und von den Stielen zupfen.
   • 200 g rote Johannisbeeren
2. Haferflocken mit Apfelmus in einer Schüssel mischen.
   • 200 g Haferflocken,
   • 120 g ungesüßtes Apfelmus
3. In einer seperaten Schüssel Agavensirup, Kokosöl, sowie Zimt verrühren, dann zu den Haferflocken geben. Johannisbeeren unterheben.
   • 60 ml Agavensirup,
   • 10 ml flüssiges Kokosöl,
   • 1 TL Zimt
4. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Das Backblech für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. Das Granola während der Backzeit immer wieder wenden, damit es gleichmäßig knusprig wird.
5. Das Granola in ein Metall- oder Glasgefäß füllen. Kühl gelagert ist es ca. 1-2 Wochen haltbar.