Melonensalat mit Serranoschinken

20 Min.
Einfach

Dieser Salat passt zu jeder Jahreszeit. Er ist eine leckere, ideale Beilage, ein leichtes Abendessen oder einfach für Zwischendurch.

Zutatenliste für

  • Melone nach Wahl
    1
  • Rucola
    80 g
  • Limettensaft
    4 EL
  • Rohrzucker
    2 TL
  • Minze
    6 Zweige
  • Serrano-Schinken
    8 Scheiben
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Olivenöl
    2 EL

Zubereitung

  1. Die Melone in mundgerechte Stücke würfeln. Den Rucola klein zupfen.
    Die Blätter der Minze hacken, Schinken in schmale Streifen schneiden.
  2. Alle Zutaten miteinander vermengen. Das Olivenöl erst kurz vor dem Servieren hinzugeben.

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