Hefezopf

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
   • 500 g Mehl,
   • 1 Packung Trockenhefe,
   • 75 g Zucker,
   • 1 Päckchen Vanillezucker,
   • 1 TL Salz,
   • 1 Ei,
   • 75 g Weiche Butter,
   • 250 ml lauwarme Milch
2. Abgedeckt mit einem Küchentuch in einer gefetteten Schüssel das Ganze an einem warmen Ort ca. 60-90 Min. gehen lassen.
3. Anschließend 3 Stränge rollen und zu einen Zopf flechten.
4. 1 Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Wer möchte, kann den Zopf auch mit Hagelzucker bestreuen.
   • 1 Eigelb,
   • 1 EL Milch
5. Den Hefezopf bei 175 Grad Umluft ca. 25 Min. backen. Anschließend lauwarm genießen!