Spargel-Käse-Suppe

Zubereitung

1. Den Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
   • 500 g Spargel
2. Salzwasser mit Zucker und etwas Butter aufkochen und darin den Spargel gut 20 Min. garen. Danach den Schmelzkäse darin auflösen.
   • 750 ml Salzwasser,
   • 1 Prise Zucker,
   • 1 Messerspitze Butter
3. Nun das Kartoffelpüreepulver in die Suppe einrühren und nochmals aufkochen lassen.
   • 3 EL Kartoffelpüreepulver
4. Die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben und abschmecken.
   • 100 g Sahne,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Prise Muskat
5. Wer mag, gibt vor dem Servieren noch fein gewürfelten Kochschinken hinzu.
   • 200 g Kochschinken